Die Focacceria feiert ihr 20-jähriges Bestehen – und damit zwei Jahrzehnte kulinarische Leidenschaft in St.Gallen. Was geblieben ist: Florian Reiser, Gründer und Chef, steht auch heute noch regelmässig selbst gerne hinter den Kochtöpfen. Das Foto zeigt ihn, wie man ihn am besten kennt – mitten im Catering-Einsatz, mit einem Lächeln und voller Hingabe zum Handwerk.

Eine gewachsene Focacceria-Familie

Zur Focacceria-Familie gehören heute nicht nur das Restaurant, sondern auch das Catering «Festlaune», das gemütliche Klosterbistro und die vielseitige Festküche. Letztere hat sich als wandelbare Eventlocation im Westen der Stadt etabliert – ideal für Hochzeiten, Workshops oder private Feiern.

Authentizität als roter Faden

Durch alle Projekte zieht sich ein roter Faden: authentische Küche, echte Gastfreundschaft und ein Team, das St.Gallen seit vielen Jahren kulinarisch bereichert. Auch nach 20 Jahren bleibt die Focacceria damit eine feste Grösse – und gleichzeitig ein Ort, der sich immer wieder neu erfindet.