Auch in der Gastronomie steigt die Nachfrage nach alkoholfreien Varianten kontinuierlich. Die Abverkäufe von Handelsprodukten wie Mineralwasser, Erfrischungsgetränken, Säften und Energy-Drinks lagen mit –0,9 Prozent leicht unter Vorjahr.

Trotz Herausforderungen blickt die Brauerei optimistisch in die Zukunft. Mit klarer Qualitätsstrategie, innovativen Produktideen und der neuen Dosenabfüllanlage schafft Schützengarten die Basis für weiteres Wachstum. Zudem investiert die Brauerei gezielt in die Ausbildung junger Fachkräfte und verbindet damit Tradition mit modernster Technik.

Erste Strassentransportfachfrau EFZ stärkt den Nachwuchs

Ein besonderes Highlight im Ausbildungsbereich ist Josefine «Josy» Gratz. Sie hat im Sommer 2025 als erste Frau der Brauerei den LKW- und Anhängerführerschein erfolgreich bestanden und befindet sich im dritten Lehrjahr zur Strassentransportfachfrau EFZ.

Ihre Begeisterung für den Beruf entstand früh: Schon als Kind begleitete sie ihren Vater Roland Gratz, der viele Jahre als Fahrer für Schützengarten unterwegs war. Dass sie nun selbst als erste Frau für die traditionsreiche Brauerei hinter dem Steuer sitzt, erfüllt sie mit besonderem Stolz. Mit grossem Engagement, technischem Interesse und bemerkenswerter Ruhe meistert sie ihren Alltag auf der Strasse.

Gezielte Nachwuchsförderung mit breitem Ausbildungsangebot

Schützengarten bleibt ein engagierter Ausbildungsbetrieb und bietet jungen Talenten vielfältige Berufsperspektiven.

Die Brauerei bildet Kaufleute EFZ, ICT-Fachleute EFZ, Logistiker EFZ, Strassentransportfachleute EFZ, Brau- und Getränketechnologen EFZ mit Schwerpunkt Bier sowie Anlagenführer EFZ aus. 

Aktuell absolvieren neun Lehrlinge ihre Ausbildung bei Schützengarten – ein wichtiger Beitrag zur Sicherung künftiger Fachkräfte.

Neue Dosenabfüllanlage stärkt Innovationskraft und Flexibilität

Ein Meilenstein des Braujahrs war die Inbetriebnahme der neuen Dosenabfüllanlage, die am 13. September feierlich eröffnet wurde. Die moderne Anlage erstreckt sich über drei Gebäude und vier Stockwerke und verfügt über eine Kapazität von 16'000 Dosen pro Stunde.

Damit kann Schützengarten noch flexibler auf Markttrends reagieren und innovative Produktideen schneller umsetzen. Das Team arbeitet bereits an neuen Produkten, die das Sortiment in den kommenden Jahren erweitern sollen.