Mit der Auszeichnung «Zukunftsträger – Berufsbildner des Jahres» würdigen die Swiss Gastro Solutions und GastroSuisse, der Verband für Hotellerie und Restauration, einmal im Jahr das besonders grosse Engagement in der handwerklichen Berufsbildung. Vergeben wird der Preis in den Kategorien Koch, Bäcker-Konditor-Confiseur, Restaurationsfachperson und Fleischfachperson. Pro Kategorie ist er mit 10'000 Franken dotiert.
Zu den Nominierten gehört auch die bei Netts Schützengarten (St.Gallen) arbeitende Herisauerin Marion Riedel-Hirschmann. Sie wurde 1984 in Flawil geboren und gestaltet in ihrer Freizeit Bilder aus Korken. Riedel-Hirschmann ist in der Kategorie Restaurationsfachperson nominiert.
Das sind die Nominierten:
Kategorie Bäcker-Konditor-Confiseur
- Alexandra Loetscher, Bäckerei Hotz Rust AG, 6340 Baar
- Monika Stampfli, Confiserie Hofer, 4500 Solothurn
- Jonas Walther, Confiserie Aebischer, 4410 Liestal
Kategorie Fleischfachperson
- Richard Felder, Metzgerei Felder GmbH, 6162 Entlebuch
- Nicolas Kraus, Gnusspur, 8800 Thalwil
- Eduard Lüthi, Lüthi Metzgerei AG, 5212 Hausen
Kategorie Koch
- Philipp Burkhalter, Inselgruppe AG, 3010 Bern
- Adrian Dähler, Reha Rheinfelden, 4310 Rheinfelden
- Kevin Wüthrich, Restaurant Dampfschiff, 3600 Thun
Kategorie Restaurationsfachperson
- Katharina Bruhin-Ziegler, Restaurant Hirschen, 8855 Wangen
- Marion Riedel-Hirschmann, Netts Schützengarten, 9000 St.Gallen
- Pál Péter Walter, Arte Seminar- und Konferenzhotel, 4600 Olten
Die Nominierten werden in den nächsten Wochen von den Branchenexperten der Jury besucht und beurteilt. Pro Kategorie wird ein Gewinner bestimmt. Die vier besten Berufsbildner werden am Montag, 19. September 2022, im Zürcher Kaufleuten ausgezeichnet. Die feierliche Preisverleihung wird von Mona Vetsch moderiert.
